Откријте храну Пољске
Традиционална пољска кухиња, која је била потиснута заједно са другим аспектима пољске културе у време комунистичког времена, направила је повратак са новом генерацијом кувара који су открили стара јела. Традиционални сусрети са пољским храном данас су укусни, срдачни и сложени, као и мало лакши за прилагођавање модерним палатама.
Као и многе источноевропске земље, традиционална храна у Пољској је укоријењена у словеначкој банци.
Али пољска храна такође има утицаја италијанске и француске кухиње, које датирају од средњевековног пољског суда.
Кромпир је главица пољске исхране, која делује као грађевински блок за различите различите намирнице. Крем и јаја се такође добро користе, иако савремена тумачења неких посуђа могу користити лакше алтернативе. Традиционална пољска кухиња такође садржи многе врсте супе направљене од печурака, бујонице и репе.
Традиционална пољска јела
Једно такво јело је срчана ловачина паприка која је оброк сама по себи, звана бигос . То је комбинација купуса, печурака и разних меса - традиционално свињетине, сланине и пољске кобасице, али данас великиос може садржати и дивљу или патку.
Затим, на сваком пољском баку се налази традиционална кнедла: пиероги . Друге источноевропске и слованске културе имају верзије пиерогија , које у средњем вијеку прате своје коријене у Русији, али су Пољачи направили ово јело своје.
Тесто напуњено сира, кромпира, лука, купуса, печурака, меса (или готово било ког другог састојка, слане или слатке, о чему можете да замислите), пиероги су послужени врућим вреловим или прженим па су праћени павлаку.
Зрази је традиционална пољска храна која ће се држати ваших ребара. Пуњење сланине, мркве, печурака и краставца се ваља унутар зачинченог дела говеђег говеђег меса, а затим пржени или на роштиљу, како би се мешавина могла мешати.
Са стране мизерије или салате од краставаца, имате оброк који пуни са свим укусима најбоље пољске хране. Ова расхлађена салата састоји се од танки краставчића, спригова копра и сецканог лука у киселој креми и лимуновом соку.
Рибља јела су такође популарна, посебно у регионалној пољској храни. Шаран, штука, смрад, јегуља и јесетра су популарни и служе на различите начине, а харинга је главна тема пољског празника. Свињетина је најчешће месо у традиционалној пољској кухињи, али пилетина, говедина, дивљач, патка и остало месо су данас присутне на пољским ресторанима.
Пацзки и други пољски десерти
За десерт, пољски оброци ће укључивати пољски сирак ( серник) , јабучне тарте (сзарлотка) , маковиец (сундјер торта са поплочаним сосом) или еклерка (екклерс).
Али можда најпознатији десертни предмети из Пољске су пацзки, који почињу као округли делови дубоко прженог теста који су напуњени кремом или слатким конзервама. Традиционално служили четвртак пре пепела среду на почетку Поста, пацзки су обично прекривени шећером у праху или залеђивањем; размишљају крофне, али благо растављене.
Изговорени "пунцх-кеи", ове слатке посластице могу се наћи у америчким градовима са великим пољским популацијама, као што је Детроит, гдје се купци у пекарским пекарама постављају на Пац зки дан за укус њиховог наслеђа.