Рад у хотелском одељењу брода за крстарење
Многи људи из целог света заинтересовани су за рад на броду за крстарење, а опће разумевање одговорности било ког посла је важно када се бавите ловом на посао. Ако сте честа крстарица, вероватно већ знате нешто о послу на броду.
Нажалост, многи ловци на послу никада нису били на броду и не знају много о врстама радних мјеста на броду за крстарење.
На срећу, ови ловци на посао често су спремни да напорно раде како би подржали своје породице кући. Искусни крстарити путници знају да су путници у великој мери зависни од свих особља бродом за крстарење.
Послови на броду за крстарење су разноврсни као и оне које ћете наћи у било ком малом граду. Потребне вештине и знање су такође разноврсне. Промет за многе позиције у крстарењу је веома висок, али већина крстарења добија хиљаде апликација недељно, тако да су ваше вјештине прилагођене бродским потребама један кључ за добивање посла. Када крстарења имају отворе, желе их брзо попунити. Према томе, ваше наставно радно време мора бити у њиховим рукама у "правом тренутку", и они морају бити одмах уверени да (1) разумете посао и (2) да поседујете вјештине и способност да обавите посао. Већина послова на броду за крстарење захтијева да почнете на дну организационог дијела и радите на путу, посебно ако је ваше раније искуство ограничено.
Организациона шема крстарења изгледа као да је то - хотел на броду. Вероватно је између 150 и 200 различитих послова на већини крстарења! Сви исте одсеке које бисте пронашли у хотелском комплексу присутни су на броду за крстарење, заједно са свим истим моторним и кровним одјељењима које ћете наћи на било којем броду за превоз терета или пријевоза.
Капетан брода је на крају одговоран за све особље брода.
Једна важна чињеница је да многи од особља на броду не раде директно за крстарење. Они раде за концесионаре или подуговараче, чија компанија уговара са линијом крстарења како би пружила одређене услуге за проценат добити. Да ли је конкретан посао или не и концесионар варира од крстарења до линије крстарења. Разумевање типова позиција у сваком одељењу ће вам помоћи да упарите своје вештине са отварањем радних места док долазе.
Одељење хотела
Ако сте икада одлазили или боравили у хотелу за пословање, онда сте упознати са многим пословима који се налазе у хотелском одјелу. Ово одељење је највеће и најразноврсније на броду и управља га хотелијер. Подјеле и хијерархија департмана одражавају оне у хотелу, а вјештине су сличне.
Хајде да почнемо са најочигледнијим - кабине или кабине на броду. Одговорност за кабине спада под одељење стјуарда, што је слично служби за одржавање у хотелу. Ова дивизија је одговорна за удобно путовање путника док су у њиховим собама и обухвата бригу о кабини, услугама соба и мессенгер-а, као и пицк-уп и достизању веша.
Положаји у одељењу стјуарда укључују управнике кабине / стјуардеса који чисте и раде свакодневно одржавање кабина и опће одржавање.
Чист брод је важан за све крстарице. Постоји и посебна дивизија која врши опште чишћење и одржавање заједничких подручја око брода. Помислите на све оне прозоре који требају прање, месинг који треба полирање, и подручја којима је потребно сликати! Перионица на броду мора трајати готово стално. Постељина, пешкири, столњаци и неке униформе за посаду морају се свакодневно пранити.
Крстарење бродом поносају се на њихову способност да обезбеде незаборавно искуство у ресторанима стотинама (или чак хиљада) путника и особља сваког дана. Није увек лако доћи до продавнице ако је брод нешто заборавио! Дивизија хране и пића је одговорна за све благаваонице, барове, кухиње, кухиње, чишћење и смештај.
Руководилац хране и пића управља овом одељењем.
Менаџер трпезарије или маитре д'хотел (обично се зове маитре д), одговоран је за организацију сједења, услуге и надгледање особља за чекање за трпезарију. Под руководством су главни конобари, а свака од њих је одговорна за неколико конобара и радника. Иако се конобари и бусбоис сматрају позицијама на улазном нивоу, многи бродови за крстарење преферирају оне са претходним искуством из ресторана или хотелске трпезарије.
У зависности од величине брода, може бити неколико барова, а услуга пића је популаран посао на броду. Бартмани и стари вино морају обично имати претходно искуство.
Извршни кухар је одговоран за бродску кухињу. У галији (кухињу) има десетине послова, од којих многи захтевају обиман доживљај ресторана или крстарења. Кухиња се обично дели на врућу кухињу и хладну кухињу. Позиције вруће кухиње укључују све врсте кувања - поврће, рибу, супу и роштиљ. Позиције хладне кухиње укључују печење, пециво и бифее.
Уз све ове припреме хране и благоваонице, мора бити тим одговоран за чишћење након путника и кувара. Чишћење посада (комунална делатност) пере све посуђе и посуђе (укључујући посуде и тепихе), мења столњаце, вакуумира подове и чисти прозоре и барске површине.
Одјељење за пружање услуга је одговорно за набавку, чување и издавање свих потреба за храном и пића брода.
Власник одредбе и његово особље наручи залиху и узима недељни инвентар бродских продавница. Као особа која води фризерску листу на свом фрижидеру за породицу од само две, могу се само одмарати на хиљадама фунти одредби које би броду било потребно сваке недеље за хиљаде на броду!
Кормиларски особље такође спада у хотелски одјел. Они су одговорни за све активности и забаву на броду и на копну. Директор крстарења је задужен за крстарење. Величина овог особља, као и сва остала одељења, зависи од величине брода. Забављачи као што су певачи, плесачи и музичари су потребни на бродовима, заједно са лидерима / координаторима излета на обали, магарцима роњења и предавачима. Већина особља у крстарењу има пуно интеракције са путницима и мора се усредсредити на пружање "доброг времена" за крстарице. Овај став "доброг времена" значи да особље крстарења мора бити скоро као навијачице - опојно, срећно и љубазно свакоме. Неки можда мисле да ће забављачи имати мање сати рада него многи од осталих хотела. То обично није тачно, јер забављачи често послужују као домаћини и хостесе током дана или помоћ у другим подручјима у хотелским операцијама.
Последња дивизија хотелског одељења је административни део. Ова група је одговорна за све "папирологије" брода - пошту, рачуноводство и дневне билтене. Медицинско особље такође улази у административну групу.
Главни руководиоци руководи одсеком рачуноводства, штампања и платног списка, а бродски доктор или главни медицински службеник је преко медицинског особља на броду. За оне од вас који су били љубитељи ТВ емисије "Љубавни брод", важно је напоменути да особље које је најсретније није уједно и као лик Гопхер-а на тој емисији. Ријетко је чинио било шта на броду! Чувени чланови особља чувају све бројеве докумената и путничких манифеста и папира. Такође чувају сефове, сефове и рачуне и рачуне путника. Информациони пулт на многим бродовима често послује неко из канцеларије.
Многи други послови у бродовима за крстарење који могу пасти у хотелско одељење су често концесионари. Ови независни подуговарачи изнајмљују простор на броду, а затим плаћају крижарску линију проценат свог профита.
Концесионари често послују у студио фотографије, продавницама поклона и одеће, бањама и казинима. Неке линије за крстарење користе концесионаре за пружање особља за већину хотелских операција на броду, а запослени у крстарењу као генерални менаџер. Остале линије за крстарење користе концесионаре за читаву операцију хране и пића.