Прославите храну у подножју
Колорадска кулинарска сцена је богата, а мали градски колеџ Голден није изузетак. У духу трпезарије и испробавања нових места, најавили смо Голден-ову гурманску сцену за гурмане - и, док је тамо, зауставио Бриарвоод Инн, добро успостављени фини обилазак оброка.
Бридгеватер Грилл у хотелу Голден има пажљиво уређени мени са јединственим понудама у Колораду. (Ммм , ми говоримо о месној крсти од 303 коса са бизоном Цолорадо и Дуроц свињетином, упареним са луком од парадајза.
Посуђују пиво од свог суседа у Цоорс Бревинг Цомпани-у да направе деми глаце од Блуе Моон-а).
Новије дете на блоку Абејас нуди мени који се увек мења, користећи најбоље природне понуде. Они су екстра креативни са зимским силама и коријенским поврћем током хладних месеци. А пријатан објекат, Голден Моон Спеакеаси, долази у комплету са дестилеријом (али није потребан посебан ручак за улазак).
Златим говори својим верним планинарима, бајкерима и пиварским туристима: "Хеј, седи, зашто не?" И остани на вечери. "
Ево четири покушаја у Голденовој пијаци и трпезарији.
Ресторан Абејас
807 13тх Ст. ин Голден
Прво, дозволите да се ваше очи похвале на ископу овог ресторана. Зграда је некада била смештена у велепродајну продавницу Пиггли Виггли и друге фирме. Сада су кул, рустикан ентеријер карактеристике обновљеног дрвеног дрва, металног таласа, старих врата - све са ранча у Златном, који је на продају.
Зеленило избацује из јединствених зидних оквира. Декор уклапа у тему ресторана - локално набављен.
Концепт у Абејас-у је све о сезони, искористивши најбоље понуде сезоне и нуди невероватно искуство у исхрани. На примјер, кувари могу послужити фритезе сланих трава са љубичастим слатким кромпиром, кореном целера и препеличном јајом и печеном панцетом са тикавим пирејем и боком цхоиом.
Још једна могућност менија: Аламоса бас све плочастих кобасица са шкољкама, херирлоом зрно, кале и пржена трава винаигрета и хрустљава конфета патка лег-белуга лећа са карфиром и цурри браон путером. За дезерт: чоколадни муш с страсним воћем и шљивом кремом
Сезонски и потпуно иновативни.
У прошлости, Абејас је учествовао на Денвер ресторанској недељи, што може бити прави туристички жребац, уколико сте у граду у правом тренутку.
Бридгеватер Грилл
У Голден Хотелу, 800 11тх Ст. у Златном
Марк Виллинг, извршни шеф кухиње на Бридгеватер Грилл-у, има кулинарску каријеру која се одвијала из Цхицага у Перу. Сада, у Колораду, створио је мени који се креће из неких класичних јела државе, са савременим приступом. (Помислите: пржени кукуруз и зелени чили бисквит или димљени пастрмки у Колораду у пару са слатким џемом и питором. Гадимо гладним уписивањем речи.)
Колорадо-подигнута говедина и млин од дивљачи су међу фаворитима динара.
У дворишту се налази тачно изнад чаробне ријеке Цлеар Цреек која се врти кроз центар града. Зауставите у салону од 6 до 21 часова у првој и трећој четвртини за живи јазз од Цлеар Цреек Јазз Куинтета.
-
Бриарвоод Инн
1630. 8. Ст.
Ставите овај златни оријентир на листу кулинарских кофа. Овај богати ресторан послужује поподневне чајеве и ручак шампањца за викенд.
Мени шефа Јефф Џоунс се ротира, али ако имате среће, можда ћете имати прилику да пробате зачињени стаклар са шунком са црним бибером Цхимицхурри за главни ток. Или опах на жару са белгуа сочиво, пиринач ђумбир ђумбир и мацадамиа црокуант. Или хоусемаде рицотта тортеллини, влажне кале, дивље печурке и виноигрета врућег тартуфа.
Док је тамо, наручите класично пиће: коктел Бриарвоод, са свежим лимуновим соком, једноставним сирупом, загризеним вишњама и Вхиски Тин Цуп.
Голд Моон Спеакеаси
1111 рударска улица у злату
Стари западни осећај злата чине га добрим амбијентом за коктел салу за сваку особу. Зауставите се у златном месецу за сир, пљескавице или кавијар и уживајте у занатском коктелу или пунцх стилу за забрану.
Коктели су направљени од алкохолних пића произведених од Дистилије Голден Моон, специјализираног за биљне течности и ликере користећи сезонско биље, зачине и ботаничке производе. Процес занатске производње емулира оне из средине до краја деведесетих.
Сретан сат је од уторка до недеље од отвореног (сати варирају) до 7 сати. Седам различитих коктела је по цијени од 7 долара.