Свеет Стреет Фоод Цоокед Овер Опен Фире
Пут у Чешку и Словачку има многе узбудљиве атракције - Праг и његов Карлов мост, познате шпијере, историјске кафане и пабови са познатим чешким пивом, први међу многим. Једно од највећих задовољстава путовања било где у Европи је узорковање хране која је јединствена за град или регион. Улична храна посебно одражава кулинарску културу - мислите на продавце ватре на улицама Њујорка.
Исто је иу Чешкој или Словачкој, где ћете скоро сигурно доћи до улица у продавници цилиндричног пецива званог трделник. Они су свуда у туристичким крајевима током цијеле године, али су доступни само сезонски у подручјима која су мање посјећивали посјетиоци. Торбе Трделник су на божићним тржиштима и добродошли топли третман у зимском периоду.
Трделникс
Арома ће вас привући, а вероватно ћете се закачити на ове укусне уличне пецива који су заштитни знак Чешке Републике и Словачке, иако бисте их виђали широм Источне Европе. Трделник пецива се посебно проналазе на улицама градова попут Прага и других популарних чешких дестинација, као иу Братислави и другим словачким градовима.
Ови се служе цеви топло с великодушним прашњавањем цимета, шећера и ораха. Слатка и мало цврсто, они су јефтина ужина која ће загријати прсте и задовољити ваш слатки зуб.
Понекад се служе традиционалним преливом шећера и ораха, док остали штандови могу направити ове третмане са пуно различитих додатака за многе рифове на оригиналу.
Трделник пециво се производи омотањем теста око штапића (дрвеног или метала) и печењем преко отвореног пламена све док није златно смеђе и потпуно кувано.
Пошто продавци често продају од отворених штандова дуж улице или на трговима и чине ове пецива свеже да задовоље захтеве пролазника, често их можете гледати како направите свој трудник док се искочите у арому карамелизованог шећера и чекају своје слатко посластице. Ако постоји кафић у близини, узмите кафу или неко мулледно вино да бисте ишли са својим трделником, пронађите место за седење и уживајте у овом чешкој специјалитету.
Историја
Тамо где је тредлник настао замагљен је митом и легендом. Неки кажу да је мађарски генерал донио идеју Моравији, у Чешкој Републици, преко Словачке, у 18. веку. Други сматрају да је рођен у делу Трансилваније у Румунији и да се ширио кроз источну Европу и регион Балкана. Али сада је у власништву Чеха и дефинитивно не треба пропустити било какав пут у Праг.
Остала прашка улица
Трделникс је можда најпознатија улична храна у Прагу, али то није једина. Не пропустите штандове који продају муљевито вино; кобасице; сендвичи са прженим качкаваљем; палацинки, који су палачинке у француском стилу; лангоза, која је слична пици; и шунка, који се најчешће налазе на Старог тргу у Прагу.