Листа винарија у Сједињеним Државама са пуним или ограниченим производњом органских, биодинамичких и трајно развијених вина стално расте. То је узбудљиво време да будемо произвођач вина, а ми смо овде да представимо људе који воде вођство.
Западна обала је најбоља обала, зар не? За сада је одговор да. Калифорнија је не само целокупна производња (90% укупне америчке производње вина), већ производи и еколошка вина. Калифорнија се налази на четвртом месту, иза Италије, Француске и Шпаније за већину производње вина у свету. Лако је видети како Златно стање узима највећи део злата (или у овом случају, "зелено") када је у питању њихова награђивана вина.
Ипак, свих 50 држава у САД има неку врсту виноградарства. У једном тренутку, Кентаки је произвео више од 50% свих грожђа и вина. Док остатак земље ради на томе да настави са Калифорнијом, постоји неколико значајних земаља које производе вино ван западне обале. Индијана, Колорадо, Тексас и Миссоури су убедили своје тврдње.
01 од 07
Обилазак округлог рибњака: Напа, Калифорнија
Округла палуба "Роунд Понд Естате" је у власништву и управљају друга генерација породице МацДоннелл, а специјализирана је за маслацу Цабернет Саувигнон, маслиново уље хладно пресованог, маслине црвених вина, цитрусни сирупи и ручни радници, врт-на-стол гостовања. Подстичу природно здравље земљишта и смањују употребу хемикалија. Компанија верује у услове рада за пољопривреднике и запослене који желе земљиште и страствени су у вези са рибљом пријазним пољопривредним праксама.
02 од 07
Фетзер: Хопланд, Калифорнија
Фетзер вино "Ништа вредно није лако". Ово је слоган који је Барнеи Фетзер посвећио када је 1968. године започео израду земљиних вина. Фетзер је јединствен по томе што не само да се баве регенерацијом у њиховој пољопривреди, већ је цијели етос о том принципу. Компанија има циљ да буде нет позитивна до 2030. године. Кроз чисту енергију, регенеративну пољопривреду, смањење гасова стаклене баште и нулти отпад су на путу ка постизању овог похвалног циља. Винарија има неколико импресивних сертификата и награда за очување и недавно је постала највећа винарија Б Цорп у свету и једина сертификована винарија у Калифорнији.
03 од 07
Столлер: Вилламетте, Орегон
Винарија на Столлеру. Столлер Орегон је звезда у свету вина и Столлер је делом захвалан за то. Имање је била прва винарија на свету која је постала ЛЕЕД сертификат. Они су такође били први произвођачи соларне енергије у региону. Компанија је ЛИВЕ, ЦНЦ сертификован и Салмон Сафе објекат. Они користе винарски ток гравитационог протока који смањује потребу за пумпањем и заузврат штеди енергију.
04 од 07
Францис Форд Цоппола: Геисервилле, Калифорнија
Винарија Францис Форд Цоппола Да, оне Цопполас. Не само да чине изузетне филмове, већ једнако изузетне вина. Они су тек освојили награду Зелени медаља за лидерску државу од 2017. године тако што су се определили за производњу 100% одрживог сертификованог грожђа до 2019. године. Друге импресивне иницијативе које су предузеле су њихов иновативни програм виноградарства и посвећеност друштвеној одговорности.
05 од 07
Схелбурне Виноград: Схелбурне, Вермонт
Схелбурне Вермонт има више од зелених планина. Они имају праксу зеленог узгоја! Виноград винове лозе извори своје грожђе на локалном нивоу и обавезују се да прате протокол "вински биланс" Универзитета Цорнелл. Њихова соба за дегустацију је ЛЕЕД сертификована и сви њихови ин-хоусе производи су одабрани са одрживошћу у виду.
06 од 07
Лиеб Целларс: Лонг Исланд, Њујорк
Лиеб Целларс Нев Иоркери не морају далеко да уживају у малом серијском органском вину. Хоп на ЛИРР до 12-акни Леиб подруми. Одрживо узгајане воће, које се узгајају од 100% и тим страсних, млади произвођачи чине ову винарију НИ станд-оут. ВСЈвине је назвао свој резервни Пинот Бланц за 2013. "Топ 12 вина у Америци".
07 од 07
Бендинг Бранцх: Сан Антонио, Тексас
Винарија Филијала за савијање Хилл Цоунтри, Текас је познат по више од роштиља, регион производи најбоље вино у Тексасу. Бендинг Бранцх само је освојио "Топ Винарија Топека" у 2017. години од стране Сан Антонио Екпресса. Са фокусом на Текас терроир, одрживу праксу и органски фокусирану операцију, ова винарија је на чему треба водити рачуна. Власници Боб и Бренда Давис имају улогу у одрживој игри и желе да буду на челу раста праксе у региону користећи експерименталне технике попут саигнее и продужене мацерације.