Најбољи одрживи ресторани у Њујорку

01 од 11

Најбољи одрживи ресторани у Њујорку

Град Нев Иорк је један од најгушће насељених градова на свету и дом за неке од најбољих ресторана на планети. Уз експанзиван метро систем који се понаша са већином станица на свијету, то олакшава и помаже Њујорчарима да избјегну трошак вожње ауто-гаса.

Али ако имате укус за одрживост, нема ништа више учинити него пребацити оно што је на вашем тањиру. Вероватно знате да стока, а не емитовање аутомобила, представља други највиши допринос гасовима који мењају атмосферу. Они су такође највећи кривци за деградацију земљишта, загађење ваздуха и воде.

Када је ријеч о нашим ресурсима, студије показују различиту веганску исхрану захтијева само трећину земљишта потребне за конвенционалне западне дијете и 100 пута мање воде. Ови бројеви постају још важнији јер се предвиђа да ће се наша популација удвостручити у наредних 70 година, што ће довести до непремостивог стреса на већ смањеном снабдевању фосилних горива, земљишта и воде. Да не кажем ништа о чињеници да би 3,5 милијарди људи могло да живи од хране коју тренутно хране стоку.

Дакле, док нема сумње да је веганска исхрана одрживија, вероватно сте се запитали шта би могао да једеш.

Сретно за нас, свет биљне кухиње је уздахнут од његових скромних почетака, а многи познате личности излазе као вегани, познати ресторанти који служе веганским опцијама, и укусни производи засновани на биљци узимајући супермаркете у олују. Чак иу 2007. када сам започео Регал Веган, добре веганске понуде биле су нежне. То је рекао, ово је Нев Иорк Цити - дом за око 45.000 места за исхрану и пијење, а као рођени Нев Иоркер, могу вам рећи да нашу храну узимамо врло озбиљно. Ево десет одличних тачака које потврђују Регал Веган печат одобрења као истински одрживу крему усјева.

02 од 11

Модерна љубав

Модерна љубав: Фамилована књига куварске књиге Иса Цхандра дошла је кући да се усредсреди са Виллиамсбуршким постом њеног остатка са истим именом Омаха. Дошли сте врло гладни, јер су делови огромни, и желите да пробате све. Пуњени авокадо, Хен оф тхе Воодс Пиццата и Мац 'н' Схевс су велики фаворити. Некако ћете морати покушати да сачувате простор за одличне десерте, иако од овог писања, још увек сам пун тартуфа

03 од 11

Ник

Ник : Авокадо а ла Планцха у рајчици парадајза ме је ухватио први пут када сам ишао, и наставља да ме импресионира свака посета. С посебним веганским менијем, секси вегетаријански ресторан Јон Фрасер се фокусира на прављење поврћа. Храна је слатка и укусне су изненађујуће, пажљиво куратиране, тако да можете ићи овде са својим најтоплијим датумом, својим најфинијим храни колегама или својим пријатељем са рачуном трошкова

04 од 11

Бунна Цафе

Бунна Цафе: Опростите на клишеју, али морате доћи до насеља које су ХБОове девојке чувале да једу рукама у овом хладном веганском ресторану у Етиопији. Ви буквално не можете да погрешите - све је укусно. Пића су одлична, кафа је посебна, а жива музика ствара веома аутентично етиопијско искуство.

05 од 11

Супериорни бургер

Супериорни бургер : Једном само неколико сати дневно отворите линије које су обмотале блок Источног села, осећајте се захвалним што је ово место отворено за посао током целог дана (осим уторка). Дођите до срдачних, дриппи, потписа хамбургера и останите (иако је заиста и више) за мали мени са странама које су нове и старе, укусне и смеле, и оставит ће вам да кажете више молим!

06 од 11

Цхампс Динер

Цхампс Динер : Удобна храна обилује овом ретро, ​​популарном ресторану са укусним биљкама заснованим на класици доручка. Узмите Бенедикта и слатке салате Кале Цезара, Темпех Вингс и неки слатки печени танг док објесите са веганским цогносцентијем. За још слаткију бонус, стигните до свих веганских донутних крофила иза угла.

07 од 11

Кајитсу

Кајитсу: Постоји нешто неспретно једноставно око овог будистичког ресторана у Зен-у, који изгледа као да верује Мицхелин Стар. Али објесите се на ваше молитвене перле, јер нема ништа нефазно о овом Каисекијевом ресторану. У ствари, можете наћи магично посуђену, дубоко ароматизирану, укусну Нирвану овде направљену од хармонично поврћа у сезони коју никада нисте пробали у комбинацијама које нисте никад замишљали.

08 од 11

Цлементине

Клементине : Наговештај - када одете овде да покупите ту неодољиву веганску торту за вашу биљку засновану бочицу до Рубена док сте у њему у ваздушној, модерној, биљној соби у близини пекаре. Наћи ћете укусне сендвиче, супе, салате и тате, заједно са јаким шољицама кафе. Немојте остављати без парче свеже печене чоколадне ганаче пуњене колаче од малине.

09 од 11

Седеф

Мајка Пеарл л: Позивање кичића Тики Бар можда изгледа изванредно, али то подручје на нижој источној страни ради то са НИ њушким и Мајамијем топлотом. Компликовани, креативни коктели су били постављени до тамо и служили су као да сте на тропском одмору - понекад, у керамичкој ајкули - као свој истоимени напитак. Кукице не смеју бити поо-пооедне, јер су укусне, пажљиве и очигледне.

10 од 11

Ривердел

Ривердел : драгуљ продавнице, ова мала продавница гурманских сира је савршено куративна, желећете да купите све. Испоручује се од пода до плафона са укусном веганском сувом робом из целе земље (до којег приступа шармантна ваљка) и сира од невероватних веганских сирева, паштета и млечних производа од ораха. Помирите се на једно од три жељезна прозорска седишта и наручите било који од супа и сендвич комбија или идите у европски стил и скините сир са тартуфом "Билли" са бакетом из Биен Цуит-а.

11 од 11

Делице и Саррасин

Делице & Саррасин: У овом малом западном село посвећеном француском, веганском ресторану, модни модел конобара служи заиста сјајан вегански сира, са великодушним посластичким хлебом израђеним од увезеног француског брашна. Одлично је. И ту се не зауставља. Уз француски маман као шеф кухиње, храна излази из мртвих звона за све своје париских омиљених из Есцаргота у Стеак Фритес ... осим, ​​у том процесу није ништа умрло. Користећи биљна влакна, ораси, поврће, печурке и житарице, француска кухиња заправо је имала нови живот у њему.