Други поглед на Грималди-ову пицерију на својој новој локацији у улици Фронт Оне, ДУМБО
Људи кажу да Грималди има "најбољу пицу у Бруклину". Нема сумње да је ово добра пица. Чак и понекад, одличан.
И Грималдиова пицерија у ДУМБО-у изгледа да је у сваком водичу за Њујорк. Она је стратешки лоцирана тачно испод Брооклин моста, а линије туриста и других који чекају колач су сведочанства о популарности Грималдија.
Грималди је отворен на новој локацији крајем 2011. године у историјској згради ДУМБО банке која има лепу башту.
Летом ће се наћи до 125 људи.
Али под претпоставком да ће и даље бити дуга линија људи који чекају стол на Грималдијевом, јер цунами туриста наставља да пада преко Брооклин моста: Да ли је Грималдија пица вриједна 30 минута, 45 минута или 60 минута чекања ? За заузетим Нев Иоркерима то је питање трошкова и користи.
Грималди је премештен ... Следећа врата
Пицерија се преселила, али остаје на истом блоку (а такође нуди и паркинг):
Нова адреса : 1 Фронт Стреет, угао улице Фултон.
Тел : (718) 858-4300.
Сати : пон-чет. 11:30 до 10:45; Петак од 11:30 до 23:45, суботу подне до 23:45; Недељно подне до 10:45
Службена веб страница : хттп://ввв.грималдисниц.цом.
Оцена здравља: с обзиром на рејтинг А од стране ЊК-овог одељења за здравље.
О Грималдију у Новим Диговима на Једној Фронтној улици
Ево договора: у Грималдијевим случајевима служе пица: само пите, без резина. Такође: Нема резервација.
Нема кредитних картица. И без глупости. Мени је једнако концизан. Постоји избор основних топова пица. Можете наручити једну врсту антипасто; сода, кућно вино или пиво, и неколико пустиња. Грималди је основна пицерија - али са репутацијом.
Као и Грималдијев мени, ресторански декор је скроман, једноставан и фокусиран.
Таблице су покривене традиционалним црвеним чаршавим столњацима.
Грималдијев успех услед је изврсности своје пице, њихове локације на мјесту које је све популарније код туриста - и немилосрдности њиховог маркетинга.
Остаје да се види да ли ће Грималдијева воља остати и онај који воли публику на својој новој локацији у улици Оне Фронт као што је био у њеном бившем дому. Зграда "Једна фронта" је стара банка са филмом вредном фасадом. Али изнутра, двоспратна структура оспорила је друге ресторане који су покушали успјети.
О менију и цени
Људи се боре за Грималдијеве пите, који долазе у величинама од шест или осам комада. И да, једна особа може да једе целу питу, јер Грималди прави веома танку крушку пицу, с лаганим сиром и добрим сосом. Корке су сјајно запаљене и служе се само врућим пећницама. Пизза пандити раве о финој равнотежи тих основних пица: корица и крч, сос и сир, јинови и јангови 'за.
Неке пиззерије у Њујорку испоручују десет тонске пице пице, оптерећене сиром и сосом. Грималдија пица путује светлост.
Која је тајна успеха Грималдија? Они се похваљују "свежим састојцима, ручно рађеним моззарелла, тајним рецептом" и сосом од пиззе. " И схххх ..
чак и њихови свјежи парадајз, гласине говоре, увезени из Италије. И онда, наравно, ту је Грималдијев пећ за угаљ, који свакодневно гори многе десетине килограма антилита Пенсилваније.
Пице долазе у две варијанте, редовне или беле (бело значење без соса) и двије величине, са ценама од 14 до 18 долара. Приближно десетак различитих прелива - укључујући босиљак, бели лук, додатни сос, печурке, италијанска кобасица, феферони и сир са рицотама - коштају додатних $ 2 по врху. Покровитељи могу наручити соде, шаку стандардних пива у бочицама или кућно вино.
Амбасадор Грималди: 2 дозне пицерије широм САД-а, од Флориде до Тексаса
Ако је Грималдиова пиззерија мама и попа, она је породица.
Данас се Грималди проширио широм Сједињених Држава. Постоје Грималди пиззерије у Менхетну, Лонг Ајленду и Куеенсу, плус још неколико у Џерсију.
Постоји осам локација Грималди пицерије у Аризони, девет у Тексасу, четири на Флориди и Невади.
То је Брооклин институција са националном и међународном репутацијом, једним од Брооклин-ових амбасадора пиззе. Вентилатори могу наручити Грималдијеве мајице и бејзбол капице.
Брооклин Пизза Стори
Можете узети пицерију из Бруклина, али то не значи да можете извадити Брооклин из пицерије.
Као што се испоставило, постоји истакнута историја старог Брооклин-ове династије пица везана за потез Грималдија из прошле успешне куће у ДУМБО-у 2011. године на нову локацију у ДУМБО-у на Фронт Стреет-у. Два ресторана одвојена су око 600 метара.
Као што је објављено у медијима, Грималди је прешао са свог првобитног сајта Фултон Стреет у оближњу празну зграду у улици Оне Фронт Стреет, након несрећног спора о изнајмљивању.
Узнемирени, станодавци Фултон Стреет локације су ступили у контакт са претходним станарима који су после десет година или више повукли пензију да би оживео своје бивље пословање, почели су на истој локацији Фултон Стреет. Он је 80-годишњи Патси Грималди, један-и-исти пизза човјек који је годинама продао своју пицерију - укључујући име Грималди и пећи на угаљ - садашњем власнику Грималдија.
У међувремену, појавила се одређена драма о томе да ли би Грималди могао да настави да испостави чудесни угаљ преко пица; Закони о заштити животне средине у Њујорку онемогућавају изградњу нових пећи на угаљ, а стара 25-тонска пећница остала је на лицу места на старом зглобу. Међутим, Град је издао ријетку дозволу за Грималдија да изгради нови угаљ у новом ресторану Фронт Стреет, вероватно уверен у туристичку вредност пицерије са међународном репутацијом.
Заједно, двије пицерије на угаљ - Грималди'с на Фронт Стреету и нове Јулијанове (отворене марта 2012), које води сам оригинални Грималди, у улици Фултон, пола блока - ће имати капацитет да послуже око три пута колико и људи.
Ово је сјајна вијест за љубитеље пице.
Али, ипак, има ли дугих линија?
Уредио Алисон Ловенстеин