Када посетите Нев Иорк Цити на меденом месецу или романтичном одмаралишту, дајте своје вештине кувања и укусима за усне подстицај узимањем класе у Де Густибус кућу за кување.
Руком и демонстрационим часовима се нуди у школи, која се налази на бази лифта у 8. спрату у робној кући Маци'с Хералд Скуаре. Најбоље од свега, не морате да знате шпатулицу са кашичицом да бисте уживали у ручним часовима или цијенили изванредну храну која прати демонстрације.
Блиски сусрети кулинарске врсте
Јацкуес Пепин, Волфганг Пуцк и многи врхунски кухари ресторана у Њујорку су овде дали часове, пише власник и директор Салваторе Риззо. Риззо, који је раније био са фондацијом Јамес Беард, управља школом од 2008. године.
Рекао нам је да многи клијенти долазе у школу више од 20 година. "Школа је основала Арлене Фелтман Саилхац 1980. године, пре него што су славне емисије шефова кухиња постале популарне на телевизији. Она је заправо помогла у пионирском концепту славних демонстрација шефа ", каже Риззо.
Фоодиес ће препознати имена познатих кувара који су били на ДеГустибусовом факултету. Не сви они тренутно предају.
Да бисте сазнали шта се налази у менију часова у очекивању ваше предстојеће посјете, погледајте страницу Догађаји на веб локацији ДеГустибус. Ако знате када ћете посетити, можда ћете желети да се пријавите за серију Боок а Цхеф.
Сваке сезоне школа за кување нуди прилику да се упознају са часовима који су организовани око специфичних тема. Једноставно волите да кувате? Размислите о куповини кувара од стране једног од кувара са којима је ДеГустибус повезан.
Наш викенд у Вхеатлеигх
Де Густибус такође организује часове у многим кухињама кухиње у Њујорку и повременим викендима за кување, као што је онај мој супруг и ја смо недавно учествовали у Вхеатлеигх, одмаралишту у Беркширским планинама Массацхусеттс, са креативним кулинарским тимом под водством шефа Јеффреи Тхомпсон.
Наш Вхеатлеигх викенд почео је са коктел забавом са прослављеним коњима. Домаћини су се побринули да се сви упознамо и одржавамо разговор живахним. Трпезарија је била и друштвена и доста лагана.
Иако су часови Манхаттан привлачили појединце и групе пријатеља, као и парове свих узраста, у Вхеатлеигх-у су наши сапутници били готово сви зрели брачни парови. Генерално један или оба су били вјешти кувари. Скоро сви су раније имали неколико класа Де Густибус; неколико је истиних бхакта. "Часови су шанса да науче нове технике, упознају врхунске куваре и друже се с великим људима док се трпе на храну светске класе", објашњава један учесник.
Уметничке презентације
Једна од истинских задовољстава викенда Де Густибус је креативност и уметност која иде у свако јело. Сваки оброк током нашег боравка донио је још један низ необичних и угодних укуса.
Међу нашим фаворитима била су два јела коју смо научили да направимо у нашој руци: Муссови патка сервирана у обојима као у сукулентним и као риетете (слично патети) са дивљим крикетом од риже и рабарбаре. За десерт, савладали смо рабарбара франгипанске тарте сервиране са мандарбинским сорбетом.
Током трајања класе, једна жена шутирала је неколико фотографија свог супруга како припрема храну да докаже својој ћерки да он заправо кува.
"Моја супруга воли да кува, али волим ове часове за дивну храну и прилику упознати ове велике куваре лично", рекла јој је супруга, која се односи на то неколико седмица након што је узела Де Густибус класе у клубу 21 отишао је на ручак и кувар је изашао да сједи и разговара с њима. "Сви су се питали ко смо били!", Рекао је.
Кухињске класе широм света
Дио забаве и задовољства узимања класе кувања заједно на вашем одмору је да можете заиста искусити укус одредишта када вас предаје локални. Ово су две куварске групе у којима смо учествовали у Европи:
- Класична куварска клупа са Паула Цаиллат: На тржишту Пауле - чији је енглески савршен - пастира своје ученике из радње у продавницу, нудећи савете о томе шта тражити на свакој станици. Након што се одредбе стичу за мање од сат времена, она води своју групу у Метро. Кратко се возимо до своје кухиње у округу Мараис , поклоните нашу опремљену "Променадес Гоурмандес" предворје, а лекција почиње.
- Класична кухиња за кување: Научите да направите брускете, паппарделле са сосом од болоњесе и тирамису за десерт од локалног кухара.
Да бисте сазнали да ли постоји класа кувања на којој идете, обратите се локалној канцеларији за туризам прије ваше посјете.