Водич за воће и поврће од мјесеца до мјесеца
Све је лако наћи свеже воће и поврће током године у области Феникса. Локални ресторани који обухватају филозофију подршке локалној пољопривреди ће укључити ове предмете у сезонске меније. Можда чак и покушате да растете јестиве предмете у сопственој башти . У сваком случају, чак и ако никад не једете и немате простора за повртну башту, можете наћи следеће воће и поврће у локалним продавницама и тржиштима фармера . Направите свој сопствени ремек-дело!
01 од 06
Воће и поврће у сезони, децембру и јануару
Јуди Хеддинг Зима је сезона цитруса у долини Сунца . Поморанџе и грејпфрут прелазе канте за производњу. Кеен купци пазе на необичније сорте цитруса као што су клементини, тангелос, карара и крваве поморанџе, пуммелос и Меиер лимоне.
Тржишта наших фармера су у потпуној замаху са обиљем салата, зелених листова и зимских биљака. Леекс се први пут појављују, заједно са купусом, брусницама и броколијем. Роот веггиес лике цереалс, парснипс, турнипс анд рутабагас инцреасе ин свеетнесс ас тхе веатхер турнс цолдер.
Усавршена храна, као што је грашак, лећа и пшеница, расте на домаћим фармама које су храњене нежним зимским кишама.
Ево шта можете наћи у децембру и јануару на тржиштима фармера и властитој повртарској башти на подручју Греатер Феникса.
Воће и поврће у сезони у децембру и јануару
- Аругула
- Цвеће
- Бок чој и други азијски зелени
- Броколи
- Броколи рабо
- прокељ
- Купус (зелене, црвене и азијске сорте)
- Карфиол
- Шаргарепа
- Це лери
- Першун
- Цлементинес
- мирођија
- Грејпфрут (све сорте)
- Зелени лук (бундао лук и И'итои)
- Зелени (оклопи, маслачак, ескарол, сенф, рапини, швајцарски чард)
- Кале (тоскански и руски)
- Кохлраби
- Леекс
- Лимоне (први Меиерс, затим Лисбонс)
- Зелена салата (мешавина бебе и друге сорте)
- Поморанџе (крв, Цара Цара, Пупка и Валенсија)
- Парснипс
- Радисхес
- Рутабага
- Спанаћ
- Слатки кромпир
- Тангелос
- Турнипс
Коментари од Абоут.цом Пхоеник Екперт:
Ако имате у својој дворишту воћну башту и / или цитрусове, срећно ћете сјећати свеже воће и поврће за своју обитељ за сваки оброк. Иако је Пхоеник смештен у пустињи, може се хладити током децембарских вечери и важно је заштитити ваше воће и поврће и дрвеће од мраза. Ево неколико савјета за заштиту од смрзавања.
Вероватно ћете у децембру почети са одабиром цитруса са дрвећа, али ће наставити да побољшавају свој укус у наредних неколико мјесеци. Током година, цитруси ће тежити да производе више плода него што може конзумирати било која породица нормалне величине. Ово је време да се сећате суседа, вашег локалног старијог центра и службеника који редовно долазе у ваш дом, као што је тип штеточине, особа за пошту и особље за услуге дворишта. Различите локалне заједнице такође имају колекцију цитруса сваке године на врху помоћи људима којима је потребна хранљива храна за њихову породицу.
Не остављајте поврће, воће или цитрусе у башти превише дуго након сазревања. Како су презаурирани, они су подложни да их угрожавају локални живећи животи и инсекти. Ротирање воћа може такође привући кровне пацове. То није добра ствар!
02 од 06
Воће и поврће у сезони, фебруару и марту
Јуди Хеддинг Фебруар и март доносе крај нашег локалног цитруса и последњег панталона, крвави поморанџе и тангела. (У априлу и шире ћете Валенсијску поморанџе и грејпфрут). Ово је такође време за уживање у последњем кореновском поврћу (цвекла, парснипс, слатки кромпир, итд.) И брассицас (броколи, купус и сл.) Који сви су били засладани зимским хладом.
Хладно време ће успорити раст зеленила и салата. Како се дневно светло продужава, а време загријава, производња ће се повећати.
У марту, цитруси цвјетају парфем у долини и њиховом мирису најављује долазак свежег цвијета наранџе. Први од касних пролећних усјева попут зеленог белог лука и шпаргара може се појавити у зависности од времена.
За традиционалну храну ово је време печења агаве.
Ево шта можете наћи током фебруара и марта на тржиштима фармера на подручју Греатер Феникса.
Воће и поврће у сезони: фебруар и март
- Аругула
- Аспарагус
- Цвеће
- Бок чој и други азијски зелени
- Броколи
- Броколи рабо
- прокељ
- Купус (зелене, црвене и азијске сорте)
- Карфиол
- Шаргарепа
- Целери
- Першун
- Цлементинес
- мирођија
- Бели лук (зелени)
- Грејпфрут (све сорте)
- Зелени лук (бундао лук и И'итои)
- Зелени (оклопи, маслачак, ескарол, сенф, рапини, швајцарски чард)
- Кале (тоскански и руски)
- Кохлраби
- Леекс
- Лимоне
- Зелена салата (мешавина бебе и друге сорте)
- Поморанџе (крв, Цара Цара, Пупка и Валенсија)
- Парснипс
- Радисхес
- Рутабага
- Спанаћ
- Слатки кромпир
- Тангелос
- Турнипс
03 од 06
Воће и поврће у сезони, априлу и мају
Јуди Хеддинг Касно прољеће доноси прелазак са традиционалних зимских усјева зелених и корена до првих летњих угодја бресква, слатког лука, новог кромпира и раних парадајза.
У априлу потражите прекрасне, али кратке неколико недеља када су на располагању грашак (шећерна сапуница и под грашак), фава пасуљ, прасак из прашине и последња шпарога. У мају слави долазак локалних Аризонских слатких лука. Док правилно складиштење може продужити рок трајања, најбоље их конзумира непосредно након жетве.
Проверите код локалног пољопривредника о статусу каменог воца (брескве, кајсија, нектарина). Награда (или недостатак) од ових дрвећа веома зависи од зимског времена и његове хладноће, топлоте и влаге.
У овом тренутку се боре грубе јастучићи и јестиви цвјетови одређених аутохтоних биљака. Ево шта можете наћи током априла и маја на тржиштима фармера у већој области Феникса:
Воће и поврће у сезони: април и мај
- Кајсије
- Аругула
- Аспарагус
- Басил
- Цвеће
- Шаргарепа
- Боранију
- Бели лук
- Зелени лук (бундао лук и И'итои)
- Зелени (оклопи, маслачак, ескарол, сенф, рапини, швајцарски чард)
- Леекс
- Зелена салата (мешавина бебе и друге сорте)
- Нектарини
- Црни лук (црвени, жути, грил и аризона сладак)
- Брескве
- Грах (шећер, под)
- Кромпир
- Радисхес
- Спанаћ
- Летње скуасх (бебе и цвеће)
- Парадајз
- Мајчина душица
- Зуццхини
04 од 06
Воће и поврће у сезони, јуну и јулу
Мелона из врта. Јуди Хеддинг Јагоде можете наћи у децембру или манго у јулу у вашој локалној продавници у Пхоеник подручју, али ако тражите домаће производе, морате да једете са годишњим добима. Овдје у долини Сунца током цијеле године можемо расти воће и поврће, па увијек постоји нешто што је на располагању.
Ако сте навикли на растућа годишња доба у другим деловима земље, можда не знате шта да очекујете на нашим локалним тржиштима. Парадижник је добар пример. Пољски парадајз се бави почетком лета у Аризони. Пошто парадижник престане да поставља цветове на 90 ° Ф, ми не видимо крајње парадајзне крајеве које сте нашли у многим другим деловима земље, осим ако нису подигнуте у једној од наших пластеника у Аризони. Рано љето је вријеме да уживате у локалним парадајзима као што је вријеме јутара.
Ево шта можете наћи током јуна и јула на тржиштима фармера у већој области Феникса.
Воће и поврће у сезони: јун и јул
- Јабуке (Анне су прве зреле)
- Кајсије
- Басил (мноштво варијетета)
- Црно-црни грашак
- Цхилес
- Кукуруз
- Краставци (слицерс, Армениан, лимун)
- Плави патлиџан
- Слици (рани усеви)
- Бели лук
- Грожђе
- Боранија
- Леекс
- Мелоне (канталоупе, медени, мошус, итд.)
- Нектарини
- Окра
- Црни лук (црвени, жути, грил и аризона сладак)
- Брескве
- Пепперс
- Пинто пасуљ
- Сливе
- Кромпир
- Росемари
- Лето Скуасх
- Сунцокрети
- Парадајз
- Лубеница (такође жута и без семена)
- Зима сквош
- Зуццхини
05 од 06
Воће и поврће у сезони, августу и септембру
Флицкр члан Мр.ТинДЦ Касно лето је мирно време за домаће воће и поврће. То је прелазак између летњих веггија (краставаца, јаја, ткива) и хладнијег поврћа који долази у времену. Многи фармери користе овај пут да очисте своја поља и да их припремају и посаде падају.
Док се долина спушта, хладне и вишије области елевација у југоисточној и северној Аризони долазе у високу сезону. Видећете брескве, јабуке, парадајз, кукуруз и друге понуде са фарми у овим областима. Ово је сјајно вријеме за путовање у Пресцотт, Флагстафф и Виллцок подручје на тржишта својих фармера и у-пицк операције.
Септембар је врхунац сезоне за главе чилеа. Пратите свој нос да бисте пронашли свеже, ватрене печене зелене чиле из Јужне Аризоне и Новог Мексика. Сталци за мале производе и велика мексичка тржишта биће вам срећна да вам дају огромне вреће блиставих, црњених, високо ароматичних чилија и дугих жица од црвене чиле ристрас.
Ево шта можете пронаћи током августа и септембра на тржиштима фармера у већој области Феникса.
Воће и поврће у сезони: август и септембар
- Јабуке
- Аругула
- Басил (мноштво варијетета)
- Црно-црни грашак
- блитва
- Цхилес
- Краставци (слицерс, Армениан, лимун)
- Плави патлиџан
- Слици (касни усеви)
- Италијански першун
- Мелоне (канталоупе, медени, мошус, вода)
- Окра
- Брескве
- Пепперс
- Летња сквас (и цветови)
- Зимски сквош (шпагети, жир, буттернут)
06 од 06
Воће и поврће у сезони, октобру и новембру
Зелени лук!. Јуди Хеддинг Пад је посебан тренутак за производњу у долини. Наша тржишта сезонских фармера поново су отворена у октобру и прва дебитантска бебаста сезона почињу у сезони. Потражите ситне шаргарепе, витак зелени лук, нежне редквице, бешавне репе и минијатурна репа. Свјеже прикупљени датуми пружају додир слаткоће.
На крају месеца, богатство бундева и мазеви кукуруза зову на долинским фармама .
У новембру, док се топлота лета коначно распршује, зелени као што су салате, аругула, коларде, кале и шпинач цветају. Кључни лимес стижу за њихову кратку сезону, предвиђајући почетак сезоне цитруса долине.
Ово је време жетве за храну која је засадјена током љетњег монсуна, укључујући меку пасуљ, ткање и диње. Посљедња од црвених, зрела плодова крушних крушака може се пажљиво сакупљати за њихов сок од жуте боје.
Ево шта можете наћи у октобру и новембру на тржиштима фармера у већој области Феникса.
Воће и поврће у сезони: октобар и новембар
- Аругула
- Басил
- Цвеће
- Бок чој и други азијски зелени
- Шаргарепа
- блитва
- Першун
- Кукуруз
- Датуми
- Плави патлиџан
- Фиг
- Трикови
- Боранија
- Зелени лук (бундао лук и И'итои)
- Кале (тоскански и руски)
- Кључне лимес
- Зелена салата (мешавина бебе и друге сорте)
- Пепперс
- Радисхес
- Спанаћ
- Парадајз
- Турнипс
- Зимско ткиво (шпагети, жеље, буттернут, итд.)
- Зуццхини