Халуски је пољски-словачки фаворит у Питтсбургху
Халуски (изговара хах-лоосх-кее) је велика комфорна храна јајчних резанци и пржени купус. Јело је популарно у западној Пенсилванији и околним државама и посебно је омиљено у Питтсбургху .
Питтсбургх је редовно рангиран међу најпожељнијим градовима у САД-у, а недавно у целом свету. Две карактеристике Питтсбургха које носе ову растућу репутацију за живот је његова кулинарска понуда и наслеђе .
Питтсбургхова палата има широк спектар, који се шири сваке године јер више људи открива овај драгуљ који је смештен између ријека Аллегхени и Мононгахела и на челу реке Охио. Питтсбургхови више не само стављају помфрит на све, од сендвича до салата; богата имигрантска историја града и њен разнолик етнички карактер служе различитим укусима и посудама у региону.
Халуски је одличан пример ове разноликости са подручја Питтсбургха. Није комплицирано да се припрема - поготово ако узмете пречицу и користите резанце јаја из продавнице уместо да правите сопствене резанце - и спреман је за кратко!
Ниво тешкоће: Просјечно
Потребно време: 1 сат
Шта ћеш ти требати
- 1 јаје
- 2 шоље брашна
- 1 кашичица млека
- прстохват соли
- 1 средњи слатки лук, исецкан
- 1 кашика маслаца
- 1 глава купуса
Упутства
- Добро избаците једно јаје.
- Мешајте у 2 шоље брашна и мало соли.
- Постепено додајте 1 кашичицу млека, наставите да се мешате док идете, док немате круто тесто.
- Туне (1/8 "дебљине) на пламеној плочи.
- Резање теста у траке које су 1 "широке и 2" дугачке.
- Баците траке, један по један, у посуду са кључањем и кухати 3 минута.
- Исциједите, исперите и пустите да се осуши.
- Док се резанци суше, сауно је 1 средње сесекљаног лука у каши на маслацу.
- Исеците главу купуса у танке траке и додајте у лук. Кувати док купус није благ.
- Додајте резанце у купус и кувајте смешу око 30 минута.
- Сервирајте топло и уживајте!
Савети и опције за кување
Уколико немате времена или стрпљења да направите сопствене резанце, можете заменити предпакиране широке резанце, као што су резанци јаја, за домаће резанце.
Када пан пржење купуса, неки људи воле да кувају купус док се не смеђе смеђа, док други преферирају да је кувана довољно дуго да постане нежна. Пробајте и обоје и видите које волите!
Такође, опција: Док једете купус и лук, покушајте да додате ½ кашичице семена кичме.
Као варијација, неки људи воле да се мешају у сижу тик пред службом.