Исланд Фире: Кариби Најбољи Хот Соци

Сокови се крећу од слатког и зачињеног врућег као сунцокрет Карибима

Људи на Карибима су готово истовремено конкурентни у вези са којим острвом има најтоплији врући сос, као што се тиче онога ко прави најбољи рум. Не само да је локално направљен "сос од бибера", добро са острвском кухињом као што су риба на жару и цаллалоо супа, многе од најтоплијих паприка у свету расте на Карибима, укључујући и легендарни капут "Сцотцх" и моруга сцорпион бибер, неки би били најтоплији на планети. "Шкотска капа је одличан папар, али је недовољно искоришћена у САД", каже стручњак за вруће сосове Ал "Буддах" Голденберг, аутор књиге И Лове Ит Спици. Међутим, то се мења: на пример, ЦаЈохн, један од врхунских произвођача врелог соса у САД-у, недавно је увео нову линију сокова Сцотцх Боннет.

Врући сосак који се налази у продавницама у САД је обично црвенкаст у боји, али сиреви карипских бибера су често (иако не универзално) жути због њихове сенфалне основе. Неке брендове, попут Ерица и Матоукове, могу се наћи на више острва, па чак иу вашем локалном супермаркету. Други се продају на само једном острву или чак - у случају многих домаћих сосева са Кариба - једне продавнице или штандова. За путописца Метаноие Вебб, најбољи је "тајни врући сосак који скоро увек можете наћи у карипским ресторанима у стаклу, у стакленом јарлу, без поклопца, стрпљиво чекајући да га узоркујете."

Чести карипски путници попут публициста Лисе Сцхвартз говоре о причама о најизазенијим сусретима са карипским сапским сосом. "Добио сам свој први укус моћи истинских локалних Карибских врућих сосева на Аруби Марриотт, где су понудио сапуном папаиа хабанеро Хот Делигхт као пратњу њиховим рибљим тацосима", каже Шварц. "После тога, ниједна количина Цхолула или Срирацха није могла да се приближи задовољавању моје потребе за топлотом, постала сам фасцинирана покушајем локалних врућих сосева на сваком карипском острву које сам посетио и схватио сам да су све јединствене у својим окусним профилима, Имам колекцију коју користим код куће да стављам сендвиче или тацове, једем са раковима или рибом, кукурузом ББК-а ... чак и можеш да ми нађеш парче пице. У основи, ништа није ограничено. "

Ево неких наших омиљених карипских сапунских бибера и где их наћи када ћете следећи пут тражити прави зачински оток.

Проверите карибске цене и коментаре на ТрипАдвисор

• 01 од 12

  Пицкапеппа, Јамајка

  Ако вам се вруће сос мало свиђа на слаткој страни, пробајте Пицкапепин Хот Манго Сос са Јамајке , са само наговештавањем врућине. Или, подигните температуру са Зачињеним Манго Сосом.

• 02 од 12

  Бримстоне Флаворс, Ст. Киттс

  Бримстоне Флаворс је сос тако снажан да ће локални становници Свете Китс покушати да вас уплаше. Жута шотска капица описана је као "пакла за вашу храну"; Цариббеан Ред је хабанеро сос са додатним ударцем.

• 03 од 12

  Црацкер П'с, Абацос, Бахами

  Овај познати обални бар и Абако, Бахамас лука позивају свој властити тајни рецепт рецепти, који се користе као маринада на свежој риби послуженој у ресторану Црацкер П, али и за продају као драги сувенир многих авантура Оут Исланда . Дођите на забаве пуног месеца, оставите сосом!

• 04 од 12

  Хот Делигхт, Аруба

  Хот Делигхт, сапун на основи хабанера који долази у варијанти папаје, доступан је широм Арубе , укључујући и Арубу Марриотт, где се служи рибарским тацосом у ресорту и доступан је као пратња у бифеу Ла Виста.

• 05 од 12

  Бее Стинг, Костарика

  Увезен из Костарике и направљен са медом пурлинед од локалних убица пчела, Бее Стинг компаније Халф Моон Баи је одлична глазура за храну са својом мешавином хабанероса, црног бибера, лимуна и белог лука.

• 06 од 12

  Марие Схарп'с, Белизе

  Свјетски позната Марие Схарп из Белизеа је аутентичан сос од хабанера од стварне особе - да, стварно је Марие Схарп, и од ње расте сопствене паприке и прави сопствене сосове (сада у 11 варијетета) од 1980.

• 07 од 12

  ПеппаЈои, Туркс и Цаицос

  Ова мешавина гуава / сцотцх паприке је ручно израђена од Делано "Хот Сауце" Хандфиелд на фарми близу Да Цонцх Схацк на Прово, Туркс и Цаицос . Цонцх и ПеппаЈои, утакмица направљена на небу!

• 08 од 12

  Биг Блацк Дицк, Гранд Цаиман

  Именован за легендарни капетан ропства, познат по свом производњи рум и истакнутог, ум, статуре, Биг Блацк Дицк Пеппер сос је неодољиви Гранд Цаиман сувенир. Тамно браон има тимијан и лук, како би надокнадио опекотине паприке паприке.

• 09 од 12

  Зедалини'с Гоурмет Хот Сауце, Јамајка

  Зедалини'с Гоурмет Хот Сауце је омиљен међу мјештанима на Јамајци ; сорта гуава је слатка и зачињена мешавина капака, док је сорта Тамбрин јак тамариндски укус.

• 10 из 12

  Лоттие'с, Барбадос

  Лоттијев традиционални сос је познат по својој жутој боји, а то је сенфална база која је направљена од папричица, лука и лука. Можда ћете наћи и неке у вашем локалном супермаркету као и већини ресторана у Барбадосу .

• 11 од 12

  Вјетрењача, Барбадос

  Бајанс воли Виндмилл - наћи ћете га скоро свуда где се служи храна - а овај сос од паприке на сосу је топлији него што можете очекивати захваљујући својој сцотцх основи. Направљена је на Барбадосу породица Миллер од 1965. године.

• 12 од 12

  Сузи, Антигва

  Већ више од пола века, становници Антигве и посетиоци су ушушкали своје рибе, пилетину и друга јела са Сусие'с Хот Сауце, који је данас доступан у више од пола дозен сорти, укључујући оригинал на бази сенфа. Потражите бочице са сувенирним сувенирима - причајте о врућим и секси!