Крвава добар доручак у Морелсу на Палаззо
У неким традиционалним мезаријама у Лас Вегасу имали смо украсну рибу, украшене десертне крпице и испуњене пред очима, гумамолом исецканим и салата Цезара. Међутим, стони Блооди Мари сервис је био први.
Знали смо да смо за нешто другачије за доручак на тераси у Морелсу , шик француски стеакхоусе у Палаззо , када је наш сервер прошао кроз ручно израђену "крваву" корпу.
Моја супруга је одједном велики обожавалац овог срдачног (и хранљивог) јутарњег коктела и критичара било које установе која се труди да користи г. Тс или сличну унапријед направљену мешавину. Непотребно је рећи да је била на небу са услугом која је садржала свеж сок од парадајза, избор премиум водке или текуиле ("Блооди Мариа") и акумулатори укључујући целер, свеже биље, бели лук, маслине, Ворцестерсхире или хот сос , киселе гарнитуре и обријане харе. То је практично био оброк.
Блооди Мари је такође био савршено пиће да би вам крв текла на лаганом Вегасу, што је било довољно хладно да се човек Морелс чека да нас окружује преносивим грејачима. Без сумње, брзи поветарац је помогао објаснити зашто смо имали лепу отворену терасу ресторана, с погледом на Стрип и венецијанске фонтане, све до нас самих.
Недостатак гомиле свакако није био одраз квалитета хране коју је представио извршни шеф ЈЛ Царрера, који је био равномерно одличан.
Служба је почела са комплементарном плочом миниатурних бежнета, лепим посластичком која је нашу душу у Њу Орлеансу довела скоро исто колико и коктели за доручак. Тражили смо здраву замену, почели смо наручивањем воћне плоче, која поред уобичајене мелоне, дишавке и ананаса пратила је и део свежих сатова за грицкање и јогурт за потапање.
Скренуо се у главно јело, одабрао сам димљени лосос Бенедикт послужио са шпинатом на дебелом дијелу оштре бруће, док је моја жена отишла са марсцапоне француским тостом, преливена карамелизираним бананама и сипана са јаворјевим сирупом. Одлично богати и упадљиви, велики комади француске тост-а били су изазов за завршетак: срећом, она ме је држала да се уверим да није угризао. (Што се тиче мог Бенија, већ је нестало у славни мразу свјежег холландаисе соса и перфектно уловљеног жуманца.)
Морелс служи доручак у радним данима од 8 до 11 часова и проширеним изборима за брунцх викендом од 8 до 16 часова. Постављање је дивно: изађите на отвореном за сунчање и гледање људи или изаберите затворену трпезарију за своје врхунске атмосфере. Мени за доручак укључује разне врсте јајета Бенедицт и изборе омлета, палачинке, палачинке, вафле и француску тост, плус неколико отвора за очи као пљоснати крупни лишћак са кућним излеченим шкотским лососом. Брунцх додаје хамбургере, сендвиче, тестенине, сирови бар и пуне вечере. Наравно, колица Блооди Мари и безводне мимозе су доступна у било ком тренутку.
За ручак и вечеру, Морелс доноси столове, горе поменуту лигњу са морским плодом натакнуте са остригама, козицама, јастогом и раковима, сиром и цхарцутерие баром са више од 60 међународних сирева и сирастих сира (плус фондуе) и вина са више од 450 бочица и око 60 вина за стакло.