Фиести Бритисх Цхеф доноси бренд у Хонг Конг
Његов фамозно надахнути темперамент му је довео репутацију лошег дечака. Империја његовог ресторана видела је свој удео успонова и падова. А његов лични живот је честа крмна таблоида.
Али нема грешке у чињеници да је Гордон Рамсаи кулинарна сила природе.
Кулинарски комади
Ухватили смо главног кухара, ресторана, ТВ личности и аутора у Вегас Унцорк'д у Лас Вегасу. Показао је слатке грицкалице из својих три ресторана у граду.
Такође смо га пронашли потпуно очаравајући, мекани и изненађујуће скромни око других признатих кувара!
Без обзира да ли се његова права природа подудара са његовом захтевном телевизијском бравадо, оном који смо посматрали лично или негде између, Рамсаи је феномен. Рођен у Шкотској и одрастао у Енглеској, студирао је хотелски менаџмент на колеџу. И онда је успео да тренира са неким од врхунских кувара на свету, као што су лондонски Алберт Роук и Марцо Пиерре Вхите и француски Гуи Савои и Јоел Робуцхон.
Лично сведочење слатког човека Рамсаи-а на француском о његовој новој фризури био је врхунац посете Вегасу.
Азија-Боунд
Сада Рамсаи планира проширити се у Азију. Отвориће Бреад Стреет кухињу у централном Хонг Конгу у септембру 2014. године. Планирају додатне ресторане у Хонг Конгу и другде у Азији до 2015. године.
Сингапур и Макао су разлиците могуцности, ако се разговарају са Лас Вегас песмама.
Британска-европска храна налази се на менију на оригиналној Бреад Стреет Китцхен у Лондону. Верзија Хонг Конга ће имати значајан концепт. Ресторан и бар попут магацина имају еклектичну мешавину банета и намештаја окружене стакленим зидовима и високим плафонима.
Посебно је популаран за састанке за доручак, са понудама као што су умешана јаја и лосос, рицотта палачинке.
Наравно, увек постоји пун енглески доручак који се састоји од два јајета, сланину, кобасице, печурке и прженим парадајзом.
Специјалитети у куци укључују Брисет салти салти и зелена шпаргла супа од енглеског језика; Бееф Схортриб Бургер са Срирацха Маио; Хердвицк Ламбс Цутлетс, Енглеска ружичаста тепсија и парни море.
Цанапе Мену за групе карактерише БСК Мини Бургерс, Фриед Роцк Оистерс, Цхоризо куглице завијене у Пуфф пастеризовану салату, Саффрон Аиоли салу и Сецхуан Паприка лигње, 35 дана осушене Сирлоин, Тамаринд пилећа крила и печене Нове каледонске козице.
Мени "Лази Лоаф" укључује Хамхоцк Хасх са јајом јајника и топлим корјеником са опеченим пињама. Десерти карактеришу Рамсаи-ове омиљене омиљене традиције. Укључују Мулберри Фоол са Бранди Снап; Баноффее Пие и сољени карамел и сладоледни сладолед са ванилом зачињеном са Рум и Јагермеистер.
Веекенд Брунцх Мену укључује енглески јастук ролне и енглески стеак и јаја.
Хонгконшка верзија Бреад Стреет Китцхена покреће се под уговором о консалтингу и лиценцирању са огромном ресторанском групом Дининг Цонцептс. Компанија је позната по својим партнерствима са славним кухарима као што је Марио Батали. Већ има 25 брандова у Хонг Конгу.
Група Гордон Рамсаи
Бреад Стреет Китцхен је један од 12 ресторана групе Гордон Рамсаи у Лондону. Широм света, Група послује са двадесетак ресторана у Европи, САД и Блиском истоку.
Ови ресторани имају импресивне седам Мицхелин звијезда.
Најзначајнија оснивања групе су:
- Главни ресторан Гордон Рамсаи у Челзи. Имају три Мицхелинове звезде дуже од 12 година.
- Бреад Стреет Китцхен, лабиринт и Савои Грилл у Лондону
- Гордон Рамсаи БурГР и Гордон Рамсаи Пуб & Грилл у Лас Вегасу.
Рамсаи такође планира отворити нови ресторан у Вест Енд Лондону јесени 2014. године. Хеддон Стреет Китцхен ће служити савременој европској храни у концепту "дневног боравка".
Други ресторан је планиран за исти Лондонски простор у којем је Рамсаи почео да започиње. Сајт бившег Аубергине-а, Рамсаи планира да га претвори у место од 60 места до лета 2014.