Светски гурмански сјајни кажу да је Брессе Цхицкенс владао. Морали смо да пробамо.
Овдје смо у нашем малом Ренаулт Цлио-у који путује на путеве Француске када џиновски пилићи рекламирају познати тулуз де Брессе почињу да се појављују на гигантским плакатима. Да, чак и Петер Малле претражио је ове укусне залеге задовољно у природи; пратили бисмо његове прилично велике кораке.
Претрага почиње
Али где да пронађете најквалитетнију пилетину Брессе у ресторану када нисте истраживали?
Ах, ту је руб. Ми смо кренули према југу према великом граду Боург-ен-Брессе у Н479, али тада, као знак вишег сила, видели смо оно што смо тражили: огромно пилеће боје на знак испред ресторана под називом Ла Маисон ду Поулет де Брессе . Савршен. Затим смо приметили аутобус који је паркиран поред пута. Не можете имати све.
Само низ улицу, пронашли смо Логис де Франце назван Ле Лион Д'Ор, удобну гостионицу која није била скупа у селу Роменаи, северно од Боург ен Брессе , гдје су пилићи доведени на тржиште. Собе су биле мање од 50 евра, а ресторан служи и Поулет де Брессе. ( Савјет : Ако тражите добру вриједност у смјештају, потражите банер Логис де Франце.)
Те вечери смо прошетали до Ла Маисон ду Поулет де Брессе . Били смо једини људи у ресторану. Оброк, међутим, био је одличан. Имао сам бресову пилетину у сосу од креме и павлака, а Марта је имала пилетину у сосу од црвених вина са јајима на врху.
Не знам који је био први. Сандра и Рапхаел Дуцлос трче Ла Маисон ду Поулет де Брессе, а по мом мишљењу су урадили одличан посао.
Да, укусили су се другачији од ораховитих пилића које добијате у пластичној врећи у Сафеваи-у. Требали би, пошто је наше истраживање открило да је бразилска пића у француском супермаркету означена 17 евра.
Стрм. Али, ако волиш укус у пилетини, вреди то.
Брессе пилиће се третирају као фино вино. Имају ознаку, посебно место одакле долазе, и они су посебна врста. Поред тога, они једу праве хране и шетају около, сви уређени законом.
Роменаи се налази у јужном Бургундију, у регији Саоне ет Лоире у Француској, североисточно од града Мацон. Париз је 392 км северно, а Лион 74 км на југу. Регион чини лијепо, лагано туристичко мјесто за посјету, и нуди 20 дворана отворених за јавност, шездесет музеја и неколико историјских и праисторијских локација. Градови у околини река Саона и Силе су прилично живописни, а путовање у барже је популарно у региону.
Око Роменаи: Село Цуисери
Село Цуисери на сјевероистоку од Роменаи-а се зове "Село књига", јер се многе продавнице у средњем вијеку баве књигама - од првих издања до колекција. Чудесно, Кухиња није увек била толико буквално нагнута, већ је постала село ду ливре 1999. године, али сада има 10 књижара и 4 књижара за књиге (старе штампарске штампе, гравери и калиграфи, родословачи и изложбе на локалном историји).
За занимљив извештај о књигарским градовима, из којег су нацртани бројеви, погледајте чланак Пола МцСханеа о књигарским градовима широм света за Винстон Цхурцхилл Мемориал Труст из Аустралије.
Град такође има гурмански ресторан и хотел на главној драги назван Хостеллерие Брессане који служи фине локалне кухиње и нуди добро опремљене собе за разумну цијену. Ту је и занимљива црква Нотре Даме де Цуисери која датира из 16. вијека.